1、牛肉洗净焯水后加姜3片,花椒十几颗,香叶1片,料酒2汤匙,生抽1汤匙和盐 再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时。盐的用量我没算。直接是倒进去的 压好以...
1.牛肉切块,加一勺淀粉、生抽、蚝油、食用油、鸡蛋清,少许胡椒粉搅拌均匀; 2.起锅热油,下牛肉滑熟捞出; 3.重新起锅,下蒜粒爆香,放入土豆洋葱炒香,土豆表面微焦后倒入牛肉翻炒,最后撒...
1、将嫩肩牛肉切成块进行腌制。2、入味的牛肉片加入生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清拌匀,表面淋入净植物油,入冰箱保鲜室(4℃),冷冻约3小时以上备用。3、洋葱...
1. 牛肉切方块粒,其他食材洗净备用。2. 牛肉焯水,同时切好土豆胡萝卜洋葱。3. 热油炒洋葱,闻到洋葱出香味加入胡...
1、将牛肉切成1.5cm的粒。2、葱姜蒜备好。3、葱姜蒜切成碎,青椒切成丁。4、热锅凉油,放入适量的植物油,丢几粒花...
1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用。2、锅中放油烧至滚热,放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。3、锅中留底油继续...
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步骤:1. 选用带有油脂的牛里脊肉,切成2厘米左右的正方块。2. 加入盐、糖、白胡椒和适量水,用手抓匀,直到肉松软为止;再静置一会让肉吸收水分。3. 起油锅,将油...
1、牛里脊肉切丁,放入碗中(牛肉切法:垂直于牛肉纹路下刀,这样切出来的肉丁更有嚼劲);2、调入蚝油、生抽、现磨黑胡椒粉,调匀,腌制30分钟;3、杏鲍菇洗净切丁,杭...
步骤:1、牛肉切成厚片再切成块。2、用清水洗干净里面的血水挤干,里面加少许白糖、盐、黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。...
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