凯里酸汤鱼用什么鱼

发布时间：2024-04-10 20:07
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凯里酸汤鱼的来历简介图片

凯里酸汤鱼的主料是草鱼，配以辣椒、花椒、姜蒜等调料制作而成。制作过程中，草鱼需先去鳞、去内脏、去腥味，再切成块状。然后配以辣椒、花椒、姜蒜等烹制而成的汤...

凯里酸汤鱼的做法

凯里酸汤鱼的做法如下：食材：鱼片（草鱼）一条、西红柿10个、小葱5棵、香菜叶5棵、辣椒2个。做法 1、主料的制作（...

酸汤鱼用什么鱼

酸汤鱼是一道用鱼做的菜，选用的鱼可以大多用草鱼，现在也有用龙利鱼或巴沙鱼的酸汤鱼有两种，一种是贵州凯里老酸汤鱼，主料是鱼和西红柿，汤呈红色另一种是酸中带...

贵州凯里酸汤鱼的做法

3、似乎最正宗的酸汤鱼用的是稻田里养的鲤鱼，但是更多的是清江鱼，这种鱼软嫩无刺，我也用的清江鱼，黄辣丁也可以，贵州这个菜没见用草鱼。4、把清江鱼背部切几刀...

贵州凯里酸汤鱼的做法

1. 鲜鱼：选择新鲜、肉质细嫩的鱼，如草鱼、鲈鱼等。将鱼去鳞、去内脏，洗净备用。2. 酸汤：贵州凯里酸汤鱼的特色之一就是酸汤。传统的酸汤是用米汤发酵而成，有着...

凯里酸汤鱼的做法

草鱼1条（约750g），西红柿2个（约300g），土豆1个（约100g），黄豆芽100g，油豆腐（或腐竹）100g，朝天椒（或干辣椒）6个，老姜片3片，蒜茸1汤匙（15g），香菜适...

凯里酸汤鱼哪家最出名

“凯里酸汤鱼王”的特色在于其酸汤的制作。他们使用新鲜的草鱼、鲫鱼等鱼类，搭配特制的酸菜、辣椒、花椒等调料，经过长时间的炖煮，使得鱼肉鲜嫩多汁，汤汁酸辣可...

正宗的凯里酸汤鱼怎么做

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著名贵州凯里酸汤鱼的做法凯里酸汤鱼怎么做

1、用料：草鱼1条、西红柿2个、料酒3勺、蒜片、姜片、木姜子油10滴、凯里红酸汤100ml、白胡椒粉少量、黑胡椒少量、鸡精、葱段、豆腐、生菜、小米辣。2、做法：（1...

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